Rubicone IGP Chardonnay Frizzante Sinfonia 2022 Enio Ottaviani

Le Chardonnay Rubicone Frizzante "Sinfonia" d'Enio Ottaviani est produit à partir de vignobles exposés sud-sud-est qui poussent sur des sols argilo-limoneux dans la région de San Clemente à Rimini. Ceux-ci bénéficient de l'influence maritime de la mer Adriatique, qui ajoute des notes uniques au profil du vin.

La vendange manuelle des raisins souligne l'attention portée à la qualité. La fermentation suit dans des cuves en acier, tout comme le raffinage.

Il se présente dans un élégant jaune paille aux reflets verts. Le nez dénote des arômes floraux et fruités, une combinaison qui invite à la dégustation. En bouche se révèle une structure fraîche et harmonieuse, caractérisée par une note acidulée qui rehausse son goût franc et prolonge le plaisir.

Ce Chardonnay pétillant s'accorde à merveille avec les poissons frits, les fromages, les pâtes et les pizzas, privilégiant les accords gastronomiques qui célèbrent la convivialité.