Chianti Classico DOCG 2021 Bibbiano

Le Chianti Classico de Bibbiano est né dans des vignobles situés dans la commune de Castellina in Chianti, dans la province de Sienne.

Il est produit entièrement à partir de raisins Sangiovese, récoltés et sélectionnés manuellement dans la seconde quinzaine de septembre. La fermentation a lieu, avec macération pendant 20 jours, dans des cuves en béton à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit pendant 12 mois dans les mêmes contenants puis en bouteille avant d'arriver sur le marché.

Ce Chianti Classico a une couleur rouge rubis brillante. Le nez s'ouvre sur d'agréables notes fruitées de mûre et de prune, accompagnées de notes épicées. En bouche, il est ample, frais et vif, facile à boire.

Parfait pour accompagner les viandes rouges et le gibier, il est idéal en association avec des fromages affinés.