Chianti Classico Gran Selezione DOCG Vigneto Bellavista 2020 Castello di Ama

Le vignoble Chianti Classico Gran Selezione Bellavista à Castello di Ama est né dans des vignobles situés dans la municipalité siennoise de Gaiole in Chianti, en Toscane.

Il est produit à partir de raisins Malvasia Nera et Sangiovese, récoltés et sélectionnés entièrement à la main en septembre. La fermentation a lieu, avec macération pendant 26 jours, dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit pendant 15 mois en fûts de chêne d'Allier, en partie neufs.

Ce Chianti Classico Gran Selezione a une couleur rouge rubis profond avec des reflets violets. Le nez s'ouvre sur des notes épicées évidentes qui se marient très bien avec des notes de fruits mûrs, notamment de cerise sauvage et de cassis, ainsi que des notes de réglisse, de menthe et de tabac. En bouche, il est puissant et harmonieux, d'une élégance claire.

Parfait pour accompagner les rôtis et les soupes de légumineuses, il est idéal en combinaison avec les viandes rouges grillées et les fromages affinés.