Chianti Classico DOCG 2021 Podere la Cappella

Fiche technique

prix des autres millésimes

James Suckling

2018

93/100

Robert Parker

2017

90/100

Antonio Galloni

2016

90/100

nom complet

Chianti Classico DOCG 2021 Podere la Cappella

appellation

Chianti Classico

millésime

2021

dosage

Sec

pays

Italie

région

Toscane

cépage

Merlot, Sangiovese

vieillissement

Barrique

format

0,75 L

arômes

Framboise, Marasca et confiture de prunes, Violet

degré d’alcool

14,5 %

température

18-20 ℃

Sulfites

Contient des sulfites

Chianti Classico DOCG 2021 Podere la Cappella

Podere la Cappella

0,75 ℓ

15,90 €

par bouteille (0,75 ℓ) 21,20 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Type de vin

Rouge

Passage en fût

Courte

Corps

Moyen

Arômes

Fruité

Origine

Italie, Toscane

Idéal avec

Viande rouge, Viandes mijotées

Disponibilité

Livraison immédiate

Achetez avant 7 heures et 39 minutes pour le recevoir d'ici le jeudi 2 mai.

Description

Le Chianti Classico est produit avec un assemblage de raisins Sangiovese et Merlot provenant de vignobles de l'entreprise âgés d'au moins 7 ans.

Les vignes poussent sur des sols riches en argilo-calcaire situés à environ 350 mètres d'altitude. Après un éclaircissage des grappes réalisé en août, le vin fermente au contact des peaux pendant 15 à 20 jours avant d'être affiné en barrique et en fût pour 6 mois. Ceci est suivi d'un autre 4 mois de vieillissement en bouteille.

Rouge rubis intense, il a des notes de fruits mûrs comme la cerise et la framboise, des notes délicates de prune et des notes d'herbes méditerranéennes, avec des notes de laurier et de quinquina. En bouche l'attaque est délicate et le vin s'ouvre avec densité et corps, des tanins soutenus mais souples et une excellente finale. L'acidité rafraîchissante en fait un vin apte au vieillissement.

Vin idéal pour la cuisine toscane, il peut également accompagner viandes rouges et ragoûts, savoureuses timbales à base de champignons.

Note moyenne

2,36 / 5

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