Chianti Classico DOCG Tenuta di Nozzole 2021 Ambrogio e Giovanni Folonari

Sangiovese de pureté produit avec les raisins de la Tenuta di Nozzole dans la municipalité de Greve in Chianti, Folonari Tenuta di Nozzole Chianti Classico est bien adapté pour représenter à lui seul l'une des fermes les plus connues historiquement du Chianti Classico.

Première récolte en 1971, il vinifie en macération sur les peaux à une température contrôlée de 28 ° C, pendant 10 à 12 mois en fûts de chêne français grillés, puis vieillit au moins 3 mois en bouteille.

Il offre la vue d'une belle couleur rouge rubis et imprègne le nez avec ses généreux arômes de fruits mûrs et de cerise dans l'alcool. La gorgée est ample, ample et décisive, avec une finale persistante et équilibrée et des tanins doux et soyeux.

C'est le vin parfait à combiner avec une succulente Chianina Florentine avec un accompagnement de haricots blancs zolfini, en pinzimonio avec de l'huile d'olive extra vierge.