Chianti Classico Riserva DOCG Villa Antinori 2021 Marchesi Antinori

Le Chianti Classico Villa Antinori Riserva dei Marchesi Antinori représente une étiquette historique et un vin avec une longue tradition pour la famille Antinori.

Il est principalement produit à partir de raisins Sangiovese et Cabernet, récoltés et sélectionnés manuellement entre fin septembre et début octobre. Par la suite, les raisins ont été égrappés et pressés doucement. Après une fermentation alcoolique rapide du vin, la macération a duré environ 12 jours. L'assemblage réalisé à l'issue de la fermentation malolactique a été affiné en bois fin. Le raffinement du vin a eu lieu en fûts de chêne et en premier et deuxième passage barriques avant d'être mis en bouteille.

Le Chianti Classico Villa Antinori Riserva se caractérise par une couleur rouge rubis intense. Le nez s'ouvre sur un élégant bouquet de fruits rouges mûrs tels que groseilles, framboises et cerises, enrichi de délicates notes de cannelle et de fruits confits. En bouche, il est harmonieux, rond et agréablement acide. Les tanins souples le rendent très agréable en finale.

Parfait pour combiner avec tous les plats de viande rouge et de champignons, il est idéal pour servir avec des fromages assaisonnés.