Colli Tortonesi DOC Derthona 2016 Claudio Mariotto

"Derthona" de Claudio Mariotto est un Timorasso né, élevé et embouteillé dans la région de Tortona, ou plus précisément dans les environs de la municipalité de Vho di Tortona.

Les raisins Timorasso, qui composent ce blanc de pureté, sont récoltés dans des vignobles situés à 250 mètres d'altitude. Chaque étape de la vinification vise l'exaltation de la vigne et son potentiel, qui l'amènent et évoluent très bien au fil des années.

De couleur jaune paille, ce blanc présente un bouquet de fruits à chair blanche, d'agrumes et de fleurs de sureau. En bouche, il est très fin dans ses contours frais et savoureux et bien structuré dans le corps. Un léger souvenir mielleux ferme la gorgée et la prolonge.

Idéal en combinaison avec des viandes blanches et des tartes aux légumes, il peut être servi pendant tout le repas ou même après le dîner, pour la méditation.