Collio DOC Friulano 2018 Venica & Venica

Le Collio Friulano di Venica & Venica est né dans des vignobles situés dans la municipalité de Dolegna del Collio, dans la province de Gorizia.

Il est produit entièrement à partir de raisins Friulano, récoltés à la main et laissés à macérer à froid dans des conteneurs protégés de l'oxygène. La fermentation a lieu en acier, après quoi le vin vieillit dans les mêmes conteneurs pendant 5 mois sur ses lies, avant d'être mis en bouteille.

Ce Friulano de Venica & Venica a une couleur jaune paille intense. Le nez s'ouvre sur d'élégantes notes de foin et de fleurs sauvages, enrichies d'agréables notes de thym et de camomille. Il est harmonieux et rond en bouche, avec une légère saveur d'amande amère.

Parfait à l'apéritif, ce vin est idéal en combinaison avec la soupe aux asperges, le jambon cru et les viandes blanches.