Trevenezie IGT Pinot Nero 2022 Ronco del Frassino

Cépage international pur magistralement réinterprété, le Pinot Nero Ronco del Frassino provient de vignobles situés dans les zones les plus appropriées du Triveneto.

Un 100% Pinot Noir issu d'une fermentation avec macération à une température contrôlée de 25°C pendant une durée de 6 à 8 jours. Sa maturation a lieu à une température contrôlée de 12-13°C en acier inoxydable.

A vue il a une couleur rouge rubis intense, alors qu'il s'offre au nez avec son bouquet de cerises, de mûres et de violettes. La gorgée est pleine, douce et équilibrée, avec une teneur en alcool bien équilibrée avec la bonne fraîcheur. Vin élégant et décisif avec un caractère et une personnalité bien définis.

Il accompagne très bien le risotto aux truffes et canard au four, ainsi que les fromages semi-affinés.