Rosso Conero DOC Passo del Lupo 2015 Fazi Battaglia

Ce Rosso Conero de la célèbre cave Fazi Battaglia est né dans les vignobles sur les pentes de la montagne homonyme dans la région des Marches, près d'Ancône.

Issu de raisins Montepulciano et Sangiovese, soigneusement récoltés à la main, ce vin fermente traditionnellement en acier, avec 10-15 jours de macération à température contrôlée et 4 mois de vieillissement en acier. S'ensuit une courte période de raffinement en bouteille, où toutes les caractéristiques organoleptiques du produit se stabilisent.

Rosso Conero par Fazi Battaglia a une couleur rouge rubis intense et brillante, avec des nuances violettes subtiles. Le nez apporte d'intéressants arômes de fruits rouges, avec d'agréables notes florales en finale. En bouche, il est sec et sec, avec des parfums de fruits et de fleurs rouges séchées.

À boire pendant 3 ans, ce Conero se marie très bien avec les rôtis de viande blanche, les soupes sèches et les plats typiques toscans tels que les fromages pecorino et la sauce à la viande.