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Fiche technique
Description
Cortona Borgo Syrah de Tenimenti Luigi d'Alessandro est né dans des vignobles situés à Tenimenti d'Alessandro, au cœur de Cortona.
Il est produit exclusivement avec des raisins Syrah. La macération et la fermentation ne durent que 15 jours, pour obtenir une douceur plus immédiate liée au fruité et à la douceur. Par la suite, le vin vieillit en barriques à température contrôlée pendant 12 mois et encore 6 mois en ciment.
Borgo Syrah se caractérise par une couleur rouge profond et brillant. Le nez s'ouvre sur des notes fruitées de sous-bois et de mûres, enrichies d'agréables notes balsamiques et épicées de racine de réglisse. En bouche, il est agréablement doux et bien équilibré, avec des tanins soyeux et une grande persistance.
Parfait pour accompagner la charcuterie et les légumes grillés, il est idéal en combinaison avec des fromages affinés.
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