Dolcetto d'Alba DOC Savincato 2016 Tenuta L'Illuminata

Le Dolcetto D'Alba Savincato de Tenuta l'Illuminata est né dans les vignobles situés dans la région de La Mora, dans le Piémont.

Il est produit exclusivement avec des raisins Dolcetto D'Alba, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Par la suite, le vin est d'abord affiné pendant 6 à 7 mois dans des cuves à vin et pendant une période d'au moins 3 mois en bouteille, avant d'être mis sur le marché.

Ce Dolcetto D'Alba a une couleur rouge rubis profond, avec des reflets violets évidents. Le nez est intense et fruité, enrichi de notes de petits fruits rouges comme la mûre, la myrtille et la cerise. En bouche, il est harmonieux, ample et donne une finale persistante.

Parfait pour accompagner tous les repas, il est idéal s'il est accompagné de hors-d'œuvre et de fromages affinés.