Etna DOC Rosso 2019 Muruasiccu

L'Etna Rosso de la cave Muruasiccu est né sur les sols volcaniques des pentes de l'Etna, du vignoble Curve, dans la localité de Solicchiata.

Le vin est produit à partir de raisins Nerello Mascalese (90%) et Nerello Cappuccio (10%), récoltés manuellement dans la seconde quinzaine d'octobre. Une fois égrappés, les raisins fermentent dans des cuves en acier tronconiques jusqu'à 15 jours. L'affinage a lieu dans des tonneaux de chêne français pendant au moins 12 mois et se poursuit pendant au moins 3 mois en bouteille.

De couleur rouge rubis, le nez s'exprime sur des arômes de fruits rouges et de délicates notes épicées. Le goût est frais et chaleureux, avec une bonne persistance.

Il accompagne très bien les pâtes au four et les viandes grillées.