Franciacorta DOCG Brut Millesimato Freccianera 2019 Fratelli Berlucchi

Franciacorta Brut de la ligne Freccianera de Fratelli Berlucchi est un vin mousseux raffiné, composé d'une sélection de raisins Chardonnay, Pinot Bianco et Pinot Noir, récoltés à la main dans les vignobles situés à Borgonato di Corte Franca, Torbiato di Adro et Provaglio di Iseo, qui bénéficie d'une excellente exposition sud/sud-est, dans une zone caractérisée par des sols morainiques d'origine glaciaire, calcaires et sableux, idéaux pour une viticulture de qualité.

La vinification s'effectue par pressurage doux et fermentation initiale dans des cuves en acier inoxydable, avec un contrôle minutieux de la température. Après une refermentation en bouteille selon la Méthode Classique, le processus comprend un long séjour sur lies fines et un affinage d'au moins 40 mois sur les levures, ce qui contribue à sa complexité aromatique et à son équilibre gustatif.

Il présente une robe jaune paille brillante et des reflets dorés. Au nez il offre un bouquet d'agrumes accompagné d'une note minérale fraîche. La bouche est croquante et savoureuse, dans un équilibre parfait entre l'élégance du Chardonnay, la richesse du Pinot Blanc et la vigueur du Pinot Noir.

Convient pour tout le repas, en particulier pour accompagner des entrées de fruits de mer. Recommandé avec les linguines aux palourdes et poutargue.