Franciacorta Extra Brut DOCG 2011 Ferghettina

Fiche technique

récompensés

Gambero Rosso

2011

Deux verres

Bibenda

2011

Veronelli

2011

prix des autres millésimes

Bibenda

2013

Luca Gardini

2013

92/100

AIS

2012

Wine Enthusiast

2012

93/100

nom complet

Franciacorta Extra Brut DOCG 2011 Ferghettina

appellation

Franciacorta

millésime

2011

dosage

Extra Brut

pays

Italie

région

Lombardie

cépage

Chardonnay 80%, Pinot Noir 20%

format

0,75 L

arômes

Fruit confit, Amande, Vanille

degré d’alcool

12,5 %

température

6-8 ℃

Sulfites

Contient des sulfites

Franciacorta Extra Brut DOCG 2011 Ferghettina

Ferghettina

0,75 ℓ

32,80 €

par bouteille (0,75 ℓ) 43,73 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Type de vin

Vin mousseux

Passage en fût

Aucun

Corps

Léger

Arômes

Fruits secs

Origine

Italie, Lombardie

Disponibilité

Produit indisponible

Description

Le Franciacorta Extra Brut de Ferghettina provient des collines de Franciacorta, dans des vignobles situés sur des sols argilo-calcaires situés à une hauteur de 250 mètres au-dessus du niveau de la mer

Il est principalement produit à partir de raisins Chardonnay et Pinot Noir, récoltés uniquement à la main à la mi-août. La vinification se déroule séparément, vignoble par vignoble: avec un pressurage doux des raisins, la fermentation du moût unique en cuves d'acier à une température de 16-18 ° C s'ensuit. Par la suite la cuvée est assemblée, commencée par la seconde fermentation en bouteille, qui se termine par un affinage de 72 mois sur lies.

La Franciacorta Extra Brut de Ferghettina apparaît dans le verre jaune doré intense. Le nez présente des notes d'amande et de vanille, enrichies de nuances de fruits confits. Le goût est délicat et persistant, caractérisé par un excellent équilibre.

Idéal en apéritif, il est excellent avec les soupes et avec tous les plats de fruits de mer.

autres suggestions