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Type de vin
Franciacorta
Passage en fût
Aucun
Corps
Moyen
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Lombardie
Idéal avec
Poisson cru, Apéritifs
Fiche technique
nom complet
Franciacorta DOCG Rosé Brut Alla Moda Monzio Compagnoni
appellation
Franciacorta
dosage
Brut
pays
Italie
région
Lombardie
cépage
Chardonnay, Pinot Noir
vieillissement
36 mois sur lies
format
0,75 L
arômes
Fruit frais, Grillé, Vanille
degré d’alcool
12,5%
température
8 - 10 °C
Sulfites
Contient des sulfites
0,75 ℓ
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Description
Franciacorta Brut Rosé Alla Moda est produit par la cave Monzio Compagnoni, fondée par Marcello Monzio Compagnoni à Adro, dans la province de Brescia, et qui gère aujourd'hui 30 hectares de vignes.
Il est composé de raisins Chardonnay et Pinot Noir, vinifiés traditionnellement et élaborés en vin effervescent selon la méthode classique. L'élevage sur levures dure 24 mois.
De couleur rose vif et aux bulles fines et persistantes, il s'ouvre au nez sur des arômes de fruits, d'amande grillée, de vanille et de bois grillé. La gorgée est fraîche et ample, avec une bonne persistance.
Idéal à l'apéritif et avec du poisson cru.
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