Type de vin

Franciacorta

Passage en fût

Courte

Corps

Moyen

Arômes

Floral

Origine

Italie, Lombardie

Idéal avec

Poisson, Entrées, Légumes, Apéritifs

Fiche technique

nom complet

Franciacorta DOCG Satèn Millesimato Soulsatèn 2011 Contadi Castaldi

appellation

Franciacorta

millésime

2011

pays

Italie

région

Lombardie

cépage

Chardonnay

vieillissement

Barrique

format

0,75 L

arômes

Genêt, Croûte de pain, Noisette

degré d’alcool

12,5%

température

10 - 12 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Franciacorta DOCG Satèn Millesimato Soulsatèn 2011 Contadi Castaldi

Contadi Castaldi

0,75 ℓ

29,10 €

par bouteille (0,75 ℓ) 38,80 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Produit indisponible.

récompensés

Vino.com

2011

95/100

Gambero Rosso

2011

Trous verres

prix des autres millésimes

Bibenda

2009

Veronelli

2009

Espresso

2008

Wine Spectator

2007

91/100

Description

La Franciacorta Soul Satèn Millesimato de Contadi Castaldi est née dans les vignobles situés au cœur de la Franciacorta DOCG.

Il est produit avec des raisins 100% Chardonnay, récoltés et sélectionnés manuellement entre fin août et début septembre. La fermentation a lieu pendant environ 20 jours dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit pendant les 7 premiers mois en acier et en barriques, sur lies pendant encore 60 mois et enfin encore 3-4 mois en verre avant dégorgement.

Cette Franciacorta est complexe, agréablement originale et intrigante. Il se caractérise par une couleur jaune paille intense et étincelante, et un perlage fin et persistant. Le nez s'ouvre sur un bouquet floral raffiné, enrichi de notes de genêt, de croûte de pain et de noisette en finale. En bouche, il est structuré, frais et équilibré.

Parfait pour accompagner les apéritifs et les apéritifs mais légers, il se marie bien avec les plats de seconde à base de poisson frais et de légumes.

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