Friuli Colli Orientali DOC Pinot Grigio 2023 Sirch

Le Pinot Grigio Sirch est produit en Friuli Venezia Giulia et relève de l'appellation Friuli Colli Orientali.

Avec des sols composés majoritairement de marnes et de grès, les vignes produisent des raisins régulièrement vendangés suivant des maturités phénoliques variables. Après l'égrappage suit le pressurage doux avant que le moût ne soit fermenté en acier à une température contrôlée. Le vin vieillit au contact de ses propres levures pendant quelques mois avant d'être mis en bouteille.

Jaune vif avec de légers reflets rosés dans la couleur, il a un nez élégant et pénétrant avec des notes de jasmin et de glycine bien intégrées avec des notes d'abricot, de melon et de pêche blanche. En bouche, il est frais, avec une excellente saveur qui incorpore des agrumes et des fruits blancs pour une finale de longueur moyenne et équilibrée.

Idéal pour accompagner le tartare de saumon, il est parfait pour les apéritifs, les légumes grillés et la charcuterie.