Friuli DOC Friulano 2018 Villa Chiopris

Friulano di Villa Chiopris est né dans les vignobles situés entre la municipalité de Chiopris-Viscone et celle de San Giovanni al Natisone, dans le Frioul.

Ce vin est entièrement élaboré à partir de raisins Frilano, grâce à une vendange mécanisée. Après pressurage par macération à froid et nettoyage du moût par décantation, le processus de fermentation en fûts d'acier démarre à une température contrôlée de 15 ° C. Après la phase de fermentation, le vin repose environ 4 mois dans les mêmes récipients, puis il est mis en bouteille et affiné en verre, avant distribution.

Friulano di Villa Chiopris a une couleur jaune paille. Le nez offre d'intéressantes notes florales de fleurs jaunes et blanches. En bouche, il est sec et de bonne saveur, avec une finale d'amande d'un excellent équilibre.

Il se marie très bien avec des apéritifs légers au poisson, du jambon cru San Daniele et des plats de poisson pas trop structurés.