Friuli Isonzo Malvasia DOC Dis Cumieris 2018 Vie di Romans

Friuli Isonzo Rive Alte Malvasia Dis Cumieris de la cave Vie di Romans provient du vignoble du même nom, situé dans la municipalité de Mariano del Friuli, dans la province de Gorizia.

Il est produit exclusivement avec des raisins d'Istrie Malvasia, récoltés et sélectionnés entièrement à la main dans la seconde moitié de septembre. Après une courte macération à basse température, la fermentation se déroule en acier à une température contrôlée de 16-19 ° C, pendant 18 jours. Par la suite, le vin vieillit pendant 8 mois dans les mêmes conteneurs et encore 10 mois en bouteille, avant d'être commercialisé.

Il a une couleur jaune d'or. Le nez s'ouvre sur des arômes intenses de mandarine et de néflier, enrichis de notes de tilleul et d'herbes aromatiques. En bouche, il est savoureux et frais, avec une belle persistance.

Parfait pour accompagner les entrées de marinara, le poisson grillé ou frit, ce vin est idéal en combinaison avec des œufs et de la pizza.