Goriška Brda ZGP Pinot Noir Modri 2023 Movia

Ce Pinot Noir est produit par le domaine Movia, situé en Slovénie, sur un territoire frontalier, le Brda. Il y a le Collio italien / frioulan et le slovène, connu sous le nom de Brda. Ce sont des zones de grand charme naturel et viticole. Le domaine Movia est l'un des plus grands de la région, faisant partie d'une niche de domaines viticoles de ces terres frontalières, dont les vins valent vraiment la découverte. Ce sont des vins de vignerons artisans avec une teneur en sulfites inférieure à la moyenne.

Il est composé exclusivement de raisins Pinot Noir, récoltés tardivement et à la main. Une fois au chai, les raisins subissent éraflage et foulage. La fermentation a lieu dans des cuves en acier avec l'ajout d'un pied de cuve, avec macération sur peau pendant 30 à 40 jours. S'ensuivent la décuvaison et le passage du vin à travers les lies sédimentées. L'élevage se fait en barriques pendant 3 ans.

D'une couleur rouge rubis, il révèle au nez des arômes de fruits noirs mûrs, de chocolat noir et de tabac. En bouche, il est doux et harmonieux, avec des tanins veloutés et une finale longue.

Le vin accompagne bien les viandes mijotées et le gibier.