Sannio DOC Greco Caucino 2016 Oppida Aminea

Caucino est né dans les vignobles du domaine Oppida Aminea, situé sur les splendides collines de Campanie du Sannio Beneventano.

Ce vin est élaboré exclusivement à partir de raisins Greco, l'une des plus vieilles vignes de la région. Après les processus de vinification blancs traditionnels, 70% du produit vieillit dans l'acier, tandis que 30% repose en fûts de chêne de 25Hl pendant 4-6 mois.

Le caucino se caractérise par une couleur jaune foncé tendant vers l'or. Le nez offre des arômes délicats de fleurs blanches, avec des notes de noisettes grillées et des notes de mûres et d'agrumes. Le côté sapide et minéral du sol émerge en bouche, avec une acidité qui garantit la jeunesse éternelle du vin.

Excellent en combinaison avec du poisson et des viandes blanches, il est également intéressant avec des entrées très élaborées.