Irpinia DOC Aglianico Neromora 2020 Vinosia

Le vin rouge Neromora est produit par Vinosìa Luciano Ercolino, une entreprise basée à Paternopoli, au cœur de l'Irpinia. Les raisins proviennent de vignobles situés dans la région de Paternopoli et Luogosano.

Il est composé à 100% de raisins Aglianico, récoltés fin octobre. Ils sont pressés doucement et vinifiés en cuves d'acier avec macération sur les peaux pendant 15 jours. Le vin vieillit ensuite en barriques de chêne français pendant environ 6 mois.

De couleur rouge rubis intense, des arômes de fruits rouges mûrs, de réglisse et de paprika doux prédominent au nez. La gorgée est sèche et enveloppante, avec des tanins bien intégrés et une finale persistante.

Idéal en combinaison avec des viandes rouges rôties et grillées, ainsi qu'avec de la longe rôtie.