Irpinia DOC Falanghina Via del Campo 2016 Quintodecimo

L'Irpinia Falanghina Via del Campo di Quintodecimo provient d'un cru de raisins Falanghina seulement qui se trouve autour de Mirabella Eclano, au cœur de l'Irpinia.

Les raisins Falanghina sont récoltés exclusivement à la main, après quoi le moût fermente dans des cuves en acier à température contrôlée, avec un court séjour en petits fûts de chêne. Le vin vieillit par petites pièces en fûts de chêne neufs avant d'être mis en bouteille.

Via del Campo di Quintodecimo montre une couleur jaune paille brillante dans le verre qui tend vers l'or. Le nez enchante avec des arômes de pomme, d'ananas et d'herbes aromatiques, enrichis de tons agréables de fleurs sauvages et de minéraux. En bouche c'est un vin enveloppant et structuré, aux notes délicates de menthol et de grillé dû au passage en fût de chêne.

Excellent vin pour tout le repas, il se marie bien avec les entrées et les apéritifs à base de poisson.