Kamptal Reserve DAC Grüner Veltliner Alte Reben 2016 Brundlmayer

Le Kundtal Reserve Grüner Veltliner Alte Reben de Brundlmayer provient d'anciens vignobles (c'est en fait le sens du nom "Alte Reben") avec une moyenne d'âge d'environ 50 ans, situés dans la région de Langenlois en Basse-Autriche.

Les raisins Grüner Veltliner utilisés pour produire ce vin sont récoltés en novembre. Une fois le moût obtenu, on le laisse fermenter dans des fûts de chêne autrichien de 300 litres déjà utilisés. La phase de maturation se déroule en deuxième et troisième passages barriques.

La couleur est jaune paille. Le parfum chatouille immédiatement le nez avec des notes épicées de poivre blanc, insérées dans un grand fond fruité qui rappelle les agrumes, l'ananas et l'abricot sec, avec une note de miel doux. En bouche, il est mûr et enveloppant, mais toujours bien équilibré par une saveur minérale vive et élégante.

Excellent avec les premiers plats de poisson, de porc et de légumes gratinés. Il surprend en combinaison avec le célèbre Wiener Schnitzel autrichien.