South Australia Chardonnay Koonunga Hill 2023 Penfolds

Le Chardonnay Koonunga Hill de Penfolds Winery est né dans les vignobles situés dans les vallées Barossa et Eden en Australie du Sud.

Il est entièrement produit à partir de raisins Chardonnay, récoltés et sélectionnés exclusivement à la main. Après la fermentation, le vin vieillit dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée et repose en bouteille, où il conserve la fraîcheur et la minéralité typiques de ce vin.

Il se caractérise par une couleur jaune paille clair. Le nez s'ouvre sur un bouquet fruité intense de pêche jaune et de fruits exotiques mûrs, enrichi de notes de nougat crémeux et de noisette. Il donne une finale avec de légères notes de noix de cajou et de noisette. En bouche, il est agréablement salé, crémeux et équilibré. Ce vin parvient à exprimer son potentiel maximum lorsqu'il est consommé jeune.

Parfait à combiner avec des entrées légères, il est idéal pour accompagner du poisson frit mélangé et des filets de poisson frais grillés.