Lacrima di Morro d'Alba DOC Fonte del Re 2016 Umani Ronchi

La Lacrima di Morro d'Alba Fonte del Re est née dans des vignobles situés sur les collines des Marches, près de Morro d'Alba, où jaillissait une ancienne source.

Il est produit exclusivement avec des raisins Lacrima, récoltés uniquement à la main à la mi-septembre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 24 ° C pendant environ 10 jours. Par la suite, le vin vieillit dans les mêmes conteneurs pendant environ 4 mois avant d'être mis en bouteille.

La Fonte del Re se caractérise par une couleur rouge rubis intense, avec des reflets violets. Le nez s'ouvre sur des arômes délicats de roses et de violette, enrichis d'agréables notes aromatiques. En bouche, il est sec et chaud, agréablement doux et rond. Le vin a un corps persistant, avec des tanins piquants et élégants.

Parfait pour accompagner les premiers plats avec sauce à la viande et charcuterie, il est idéal en combinaison avec des plats de poisson et de viande blanche.