Langhe Nebbiolo DOC Sperss 2013 Gaja

Le Langhe Nebbiolo Sperss de Gaja est né dans le vignoble de Sperss, situé à Serralunga d'Alba, dans la région de Barolo. Le nom Sperss dérive du dialecte piémontais et signifie nostalgie.

Il est produit à 94% avec des raisins Nebbiolo et 6% avec des raisins Barbera. La macération et la fermentation ont lieu dans des cuves en acier inoxydable pendant environ 3 semaines, puis le vin vieillit en barriques pendant 12 mois et en barriques pendant 18 mois supplémentaires, avant d'être mis en bouteille.

Sperss se caractérise par une couleur rouge grenat intense. Le nez est complexe, fin et expressif, avec une excellente composante fruitée. En bouche, il montre une plénitude de corps, avec une texture dense et une finale longue avec une persistance agréablement fruitée.

Parfait pour accompagner des plats de pâtes aux champignons et aux truffes, il est idéal en combinaison avec les viandes rouges, les rôtis et les fromages affinés.