Liguria di Levante IGT Rosato Mea Rosa 2024 Lunae

Produit dans les communes de Luni et Castelnuovo Magra, le Mea Rosa représente le seul rosé de la célèbre entreprise ligurienne Lunae. Il naît d'un assemblage savant de Ciliegiolo, Merlot et Vermentino Nero, ce dernier cépage autochtone de grand prestige. La combinaison de ces trois variétés, cultivées dans un territoire à la longue tradition viticole, donne vie à un rosé qui allie élégance, fraîcheur et délicatesse, exprimant au mieux les particularités de la Ligurie du Levant.

La vinification prévoit une macération à froid sur les peaux pendant 24 heures, suivie d'une fermentation à température contrôlée. Le bref séjour sur les peaux permet d'obtenir une couleur rose cerise éclatante, maintenant un équilibre entre structure et finesse, avec une vinification orientée vers la préservation des qualités variétales et du parfum aromatique.

Au nez, on distingue des arômes intenses de fruits rouges comme la cerise et la fraise des bois, enrichis de notes épicées subtiles. En bouche, il est enveloppant et harmonieux, avec une minéralité agréable et une fraîcheur qui soutiennent une finale persistante et riche en retours fruités.

Parfait avec des plats de poisson grillé, viandes blanches ou carpaccios de fruits de mer servis frais.