Locorotondo DOC Il Selva 2018 Cantina Museo Albea

Le Locorotondo Il Selva di Albea est né dans les vignobles situés dans les municipalités de Brindisi de Costernino et Fasano.

Il est principalement élaboré à partir de raisins Verdeca et de raisins Bianco d'Alessano et Fiano, récoltés mécaniquement. Après une courte macération à froid, le moût fermente en cuve inox à une température contrôlée de 14-15 ° C. Par la suite, le vin est vieilli pendant une courte période dans de l'acier et pendant 3 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché.

Selva di Albea a une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur de délicates notes de fruits jaunes. En bouche, il est agréablement frais et équilibré.

Excellent pour accompagner fromages frais, légumes grillés et viandes blanches, ce vin blanc est idéal en combinaison avec des plats à base de poisson, fruits de mer et crustacés.