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Fiche technique
Description
Le Lugana Santa Cristina di Zenato est obtenu à partir de raisins Trebbiano di Lugana récoltés dans le vignoble historique de l'entreprise, Podere Massoni.
La vendange, effectuée dans la dernière décennie de septembre, est suivie d'un pressurage doux des raisins et d'une fermentation pendant 15-20 jours dans des cuves en acier inoxydable. Le vin vieillit dans les mêmes contenants pendant 4 à 5 mois et encore 2 à 3 mois en bouteille avant d'être commercialisé.
Il se caractérise par une couleur jaune paille aux reflets verdâtres. Le nez est intense et raffiné, avec des notes florales d'aubépine relevées par des touches d'agrumes d'une délicatesse surprenante. Minéral et équilibré en bouche, il frappe dès les premiers instants par sa douceur élégante.
Parfait à l'apéritif, il est recommandé d'accompagner les viandes blanches et les recettes raffinées à base de poissons du lac.
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7 produits de Zenato
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