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Fiche technique
Description
La Lugana Sirmione d'Avanzi est née dans le domaine de l'entreprise de Bragagna, dans le hameau de Lugana, dans la commune homonyme de Sirmione, dans la province de Brescia.
Il est produit entièrement avec des raisins Trebbiano di Lugana (Turbiana), récoltés exclusivement à la main en septembre. Après un pressurage doux des raisins, la fermentation a lieu dans des conteneurs en acier inoxydable à des températures contrôlées. Par la suite, le vin vieillit pendant 6 mois en bouteille, avant d'être mis sur le marché.
Il a une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur des senteurs florales fraîches, enrichies selon le millésime de notes rappelant la banane ou la pêche. En bouche, il est savoureux et frais, avec un arrière-goût d'amande amère.
Excellent en apéritif, il est parfait pour accompagner les entrées de poisson, le risotto végétarien et le jambon cru.
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