Marca Trevigiana IGP Rosabianco Manzoni Rosa 2021 Conte Collalto

La Marca Trevigiana Manzoni Rosa Rosabianco di Conte Collalto est née dans des vignobles situés sur les collines de Trévise à gauche de la rivière Piave.

Il est produit entièrement avec des raisins Incrocio Manzoni 1-50 (Trebbiano et Traminer Aromatico), récoltés entre le 15 et le 25 septembre. Après égrappage et pressurage doux, le moût fermente dans l'acier pendant 8 jours à une température contrôlée de 19-20 ° C. Par la suite, le vin vieillit 6 mois en acier et encore 3 mois en bouteille, avant d'être commercialisé.

Le Rosabianco de Conte Collalto se caractérise par une couleur jaune paille aux reflets dorés. Le nez s'ouvre sur un bouquet aromatique, avec des notes de rose et d'abricot. En bouche, il se révèle savoureux et frais, avec une finale amandée et une longue persistance aromatique.

Parfait pour accompagner les plats orientaux, il est idéal en combinaison avec les pâtes et le risotto aux légumes, crustacés et viandes blanches en sauce.