Maremma Toscana DOC Rosso Albatrello 2023 Sassoregale

Quel type de vin est-ce

Le Maremma Toscana Rosso Albatrello produit par Sassoregale au cœur de la Maremme méridionale, un territoire caractérisé par des sols argilo-caillouteux à texture moyenne. Ce vin est issu d’un assemblage de Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah, exprimant un parfait équilibre entre la tradition toscane et les cépages internationaux, avec un style riche, moderne et fidèle au terroir.

D’où vient-il

Ce vin naît en Maremme en Toscane, une région à la nature préservée qui imprime fortement ses caractéristiques à la viticulture. Le terroir offre une expression franche et énergique aux raisins. L’identité de la bouteille reflète l’âme du terroir d’origine et garantit une empreinte intense et une personnalité affirmée, typiques de la région.

Comment est-il produit

Les raisins sont récoltés à la main à parfaite maturité, puis fermentés en cuve acier avec une macération d’une dizaine de jours, durant laquelle sont effectués des remontages, pigeages et délestages. Après un premier élevage en acier, le vin poursuit sa maturation en bois : le Sangiovese en grands fûts et cuves en béton, tandis que les cépages internationaux vieillissent en barriques de chêne français. Au bout d’environ un an, l’assemblage final est réalisé pour obtenir harmonie et équilibre.

Notes de dégustation

Il présente une robe rouge rubis intense et un bouquet complexe de fruits des bois et grenade, agrémenté de notes de poivre blanc, d’épices douces, d’herbes médicinales et de touches balsamiques. La bouche est juteuse et dynamique avec des tanins vibrants et une agréable minéralité qui accompagne une structure équilibrée, se terminant sur des nuances de vanille, de genièvre et de réglisse.

Accords mets et vins

Il s’accorde naturellement avec les viandes grillées, car sa structure soutient parfaitement les saveurs intenses de la cuisson. Il se marie à merveille avec des pâtes au ragù, des plats végétariens savoureux, des rôtis et des viandes braisées. C’est le choix tout indiqué pour la bistecca alla fiorentina et les plats rustiques locaux.

Quand le servir

Ce vin rouge illumine les moments conviviaux et se révèle une option idéale pour ceux qui recherchent un vin plein et un caractère affirmé à table. Il s’exprime au mieux lors des déjeuners et dîners informels, notamment lorsque le menu comprend des rôtis ou du fromage. Sa personnalité en fait également un parfait allié pour les barbecues en plein air entre amis.