Fiche technique

nom complet

Maremma Toscana DOC Vermentino Balbino 2024 Terenzi

appellation

Toscana

millésime

2024

dosage

Sec

pays

Italie

région

Toscane

cépage

Vermentino

vieillissement

Acier

format

0,75 L

arômes

Fleurs blanches, Poire

degré d’alcool

12,5%

température

10-12 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Maremma Toscana DOC Vermentino Balbino 2024 Terenzi

Terenzi

0,75 ℓ

12,50 €

par bouteille (0,75 ℓ) 16,67 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Produit indisponible.

Description

Le Balbino de Terenzi est un vin blanc élaboré à partir de raisins Vermentino cultivés sur des sols riches en calcaire dans la région de Maremma. Les vignes sont conduites en Guyot avec une densité de 5000 pieds par hectare, assurant un rendement équilibré et une production de qualité constante.

Les vendanges ont lieu à la mi-septembre, suivies d'un pressurage doux des raisins entiers avec une presse pneumatique. La fermentation se déroule en acier inoxydable à une température contrôlée de 18°C pendant 12 jours, sans contact avec les peaux. La fermentation malolactique n'est pas réalisée afin de préserver la fraîcheur du vin, qui mûrit ensuite en acier avant la mise en bouteille.

Le vin présente une couleur jaune paille intense. Au nez, des arômes élégants de poire et de fleurs blanches se dégagent. En bouche, il se distingue par sa finesse et sa netteté, avec les notes fruitées et florales typiques du cépage, une fraîcheur vive et un équilibre harmonieux.

Parfait avec des plats de poissons, fruits de mer, soupes de crustacés ou des pâtes légères aux légumes.

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