Fiche technique

nom complet

Marsala Vergine DOC Terre Arse 2001 Florio

appellation

Marsala

millésime

2001

pays

Italie

région

Sicile

cépage

Grillo

vieillissement

Tonneau en chêne

format

0,5 L

arômes

Vanille, Amande amère, Réglisse

degré d’alcool

19%

température

6-8 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Marsala Vergine DOC Terre Arse 2001 Florio

Florio

500 ㎖

Produit indisponible.

Best Buy, excellent rapport qualité-prix.

prix des autres millésimes

Robert Parker

2002

92/100

Description

L' âne Marsala Vergine Terre de Cantine Florio est né dans des vignobles situés dans les districts de Birgi et Spagnola, dans la municipalité de Trapani à Marsala.

Il est obtenu exclusivement à partir de raisins Grillo, récoltés manuellement, à maturité avancée, dans la dernière semaine de septembre. Après pressurage des raisins et fermentation à température contrôlée, le tannage est préparé, en ajoutant uniquement le distillat de vin au moût, selon la tradition de Marsala Vergine. Par la suite, le vin vieillit pendant au moins 8 ans en fûts de chêne anciens et en bouteille pendant au moins 6 mois, avant d'être mis sur le marché.

Marsala Vergine Terre Ass a une couleur or antique avec des reflets dorés. Le nez s'ouvre sur un arôme intense d'amandes amères et de miel brûlé. En bouche, il est sec et harmonieux, avec des notes épicées de vanille et de racine de réglisse.

Excellent en apéritif, ce Marsala est recommandé pour accompagner le poisson fumé, le couscous au poisson, la bottarga et les fromages à pâte dure comme le parmesan. Idéal également comme vin de méditation.

autres suggestions