Mendoza IG Bacán Malbec Clásico 2011 La Giostra del Vino

Le Bacán Clásico de la société La Giostra del Vino est né dans des vignobles situés à Luyán de Cuyo, dans la province argentine de Mendoza.

Il est entièrement fabriqué à partir de raisins Malbec, soigneusement cueillis et sélectionnés à la main. La fermentation a lieu, avec macération, dans des cuves en acier inoxydable, à température contrôlée, pendant 21 jours. Par la suite, le vin vieillit en partie en acier et en partie en fûts de chêne usagés, avant d'être mis en bouteille.

Il se caractérise par une couleur rouge rubis intense avec des reflets violets. Le nez s'ouvre sur des notes de fruits rouges mûrs, enrichies de notes épicées. En bouche, il est corsé et équilibré.

Idéal en combinaison avec de la viande rouge grillée et du gibier.