Molise DOC Tintilia Macchiarossa 2017 Claudio Cipressi

Tintilia Macchiarossa de Claudio Cipressi est née dans des vignobles situés dans la commune de San Felice del Molise, dans la province de Campobasso.

Il est produit exclusivement avec des raisins Tintilia, récoltés manuellement en caisses dans la première quinzaine d'octobre. La fermentation a lieu, avec macération d'au moins 10-12 jours, à une température maximale de 26 ° C. Par la suite, le vin est vieilli pendant 24 mois dans l'acier et pendant encore 6 mois en bouteille, avant d'être mis sur le marché.

Il a une couleur rouge tendant vers le grenat, avec des reflets brillants. Des notes balsamiques et épicées dominent au nez. En bouche, il est doux, rond et enveloppant.

Ce vin rouge est parfait pour accompagner les rôtis et les fromages moyennement affinés.