Moscato d'Asti DOCG Sorì Camo 2016 Rapalino

Le Moscato d'Asti Sorì Camo est issu de vignobles situés dans la commune de Camo, dans l'extraordinaire panorama des Langhe, une ancienne région viticole entourée de collines et de vignobles historiques.

Il est produit exclusivement avec des raisins Moscato. Après pressurage, les raisins sont laissés au repos à basse température, afin de ne pas permettre le début de la fermentation. Séparé ensuite le moût de ses impuretés, il est fermenté dans des cuves en acier inoxydable, qui est arrêté avec une forte baisse de température.

Il se caractérise par une couleur jaune paille. Le nez s'ouvre sur un bouquet fruité intense, avec des notes de pêche, enrichi d'agréables senteurs de fleurs d'acacia. En bouche, il est agréablement frais, avec un corps équilibré et une bonne persistance.

Parfait pour accompagner les bonbons secs et les pâtisseries, il est idéal en combinaison avec des fromages frais.