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Description
Le Pinot Grigio « Settimo Miglio » est un vin blanc produit en Vénétie à partir de raisins Pinot Grigio provenant des DOC delle Venezie. Son nom fait référence à l’emplacement de la cave Fabiano, située à sept miles de l’Arène de Vérone selon l’ancienne mesure romaine, soulignant ainsi son lien avec le territoire et la tradition viticole locale. Les vignes poussent sur des sols argileux et sont conduites avec le système du cordon éperonné.
Les raisins sont récoltés à la main et délicatement pressés pour préserver leur subtilité aromatique. Après le pressurage, le moût est clarifié par décantation puis vinifié en blanc à température contrôlée, un procédé qui permet de conserver toute la fraîcheur variétale et l’élégance propre au cépage.
Sa robe est jaune paille brillante avec des reflets verdâtres. Le nez est fin et élégant, avec des notes fruitées et florales typiques du Pinot Grigio. En bouche, il est sec, souple et frais, au caractère fruité équilibré et plaisant.
Idéal à l’apéritif ou en accompagnement d’entrées, de plats légers, d’œufs, de salades ou de préparations à base de poisson.
8 produits de Fabiano Voir tout
8 produits de Fabiano
Amarone della Valpolicella Classico DOCG Etichetta Storica 2021 Fabiano
Amarone della Valpolicella Classico DOCG Rugola 2021 Fabiano
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Etichetta Storica 2023 Fabiano
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