Porto Vintage Port 2016 Churchill's Port

Le Porto Churchill's est un Porto raffiné produit au Portugal, dans la célèbre vallée du Douro. L'entreprise, fondée en 1981 par John Graham, se distingue par sa haute qualité et une approche unique alliant méthodes traditionnelles et style individuel. Les raisins proviennent de vieilles vignes, dont certaines sont situées sur le prestigieux domaine Quinta da Gricha, et le résultat est un Porto qui reflète le terroir exceptionnel de la région.

La vinification du Porto Churchill suit des méthodes classiques transmises de génération en génération. Les raisins sont vendangés manuellement et vinifiés avec soin pour conserver leurs meilleures caractéristiques. Après fermentation, le vin est élevé en fûts de bois, où il développe sa complexité et sa profondeur. La production est limitée et chaque bouteille représente le summum du savoir-faire et de l'attention portée aux détails.

Au nez, Churchill's Port s'ouvre sur un bouquet de notes de chocolat, de confiture de prunes et de vanille. En bouche, il offre un profil riche et sucré, avec des notes de prune, de mûre et une touche de résine. La structure est ample et enveloppante, avec une finale longue et persistante qui laisse une impression durable.

Ce Porto est idéal pour accompagner les fromages affinés, les desserts au chocolat ou les fruits secs, en rehaussant les saveurs et en créant un accord parfait.