Prosecco DOC Brut Zonin

Prosecco Cuvée 1821 Brut est né dans le vignoble de Zonin, situé dans l'une des régions viticoles les plus célèbres au monde, le DOC Prosecco.

Obtenu exclusivement à partir de raisins Glera purs, ce vin mousseux suit fidèlement la méthode du vin mousseux Charmat ou Martinotti, effectuant la re-fermentation en autoclave à des températures contrôlées où se déroule la seconde fermentation, pour maintenir la pression d'environ 5 atmosphères.

Ce Prosecco Brut présente une couleur jaune paille pâle et brillante, bien soutenue par un perlage très subtil et fin. Le nez est agréablement intense et aromatique, avec des notes de fleurs de glycine et de pomme Renetta. En bouche, une veine acide captivante domine la scène, accompagnée de notes d'amande, typiques des raisins Glera.

Parfait pour l'apéritif, il se marie très bien avec les apéritifs délicats.