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Fiche technique
Description
Pouilles Bruno dei Vespa est né dans des vignobles situés dans la municipalité Tarantino de Manduria, dans les Pouilles.
Il est produit exclusivement avec un assemblage de cépages indigènes des Pouilles, triés sur le volet et sélectionnés dans la première quinzaine de septembre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable, avec macération sur les peaux, pendant 10 jours. Après fermentation malolactique, le vin vieillit en fûts de chêne français pendant 4 mois, avant d'être mis en bouteille.
Il a une couleur rouge rubis. Le nez s'ouvre sur un bouquet floral ample et intense, enrichi de notes de griotte et de cerise. En bouche, il est frais et velouté, avec un excellent équilibre qui accompagne vers une finale harmonieuse et persistante.
Ce vin rouge est idéal en combinaison avec des plats de viande blanche. Parfait avec de la charcuterie et des fromages frais.
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