Puglia IGT Rosso da Uve Leggermente Appassite 2021 Duca di Saragnano

Ce vin est un assemblage de raisins rouges indigènes des Pouilles qui subissent un léger séchage sur la plante afin de donner plus de douceur et de complexité au produit final.

Il présente une couleur rouge rubis intense, avec de délicats reflets violets. L'expression du vin au nez est complexe, avec des notes de mûre, de cerise dans l'alcool, de confiture de prune et d'épices douces. En bouche il est chaud et doux, justement tannique, avec une finale d'une belle persistance.

Il se marie bien avec le rosbif, les fromages affinés et les plats typiques de la tradition des Pouilles.