Ron de Venezuela DOC Solera 1796 Santa Teresa

Santa Teresa 1796 résume 200 ans d'expérience dans la production de rhum de l'entreprise vénézuélienne du même nom. Il est le fruit d'un processus artisanal à chaque étape de sa réalisation : de la distillation à la fermeture du bouchon avec de la cire, son vieillissement s'effectue pendant 35 ans dans des fûts de chêne ayant contenu du Bourbon, puis selon la traditionnelle méthode Solera.

Le rhum est contenu dans des rangées de fûts superposés non totalement remplis, descendant de rangée en rangée, du plus jeune placé en haut et s’enrichissant progressivement du contact avec les plus vieux, jusqu’à atteindre la première rangée, appelée Solera, où se trouvent les tout premiers fûts de rhum Santa Teresa datant de 1796.

Dans le verre, il arbore une couleur ambre foncé. Au nez, ses arômes fruités intenses et élégants se mêlent à des notes de bois précieux. En bouche, on peut savourer son goût unique, fait de souvenirs d’épices et de fruits secs, qui culmine dans une finale sur différentes sortes de miel et de poivre blanc.

Excellent pur, sur glace ou également dans des cocktails comme le Negroni, le Manhattan ou le Panchita's Spark, à base de mûres et de Prosecco.