Rosso di Montalcino DOC Banditella 2012 Col d'Orcia

Rosso di Montalcino Banditella di Col d'Orcia est né dans le vignoble homonyme situé sur la colline de Sant'Angelo in Colle surplombant la rivière Orcia, au cœur de la municipalité de Montalcino.

Il est produit exclusivement avec des raisins Sangiovese, récoltés uniquement à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 28 ° C avec un poinçonnage quotidien. Par la suite, le vin vieillit en barriques pendant environ 12 mois avant d'être mis en bouteille.

Banditella se caractérise par une couleur rouge rubis intense, avec des reflets violets. Le nez s'ouvre intense, large et équilibré, avec des notes agréables de baies mûres et persistantes. En bouche, il est agréablement ample et élégant, avec des tanins mûrs et persistants.

Parfait pour accompagner viandes rouges et gibiers, il est idéal en combinaison avec des fromages affinés.