Rosso Veronese IGT Nepitello 2012 Bellora

Nepitello di Bellora est né dans les vignobles de la Tenuta di Naiano, située dans la région vallonnée romantique de la province de Vérone.

Il est principalement produit avec des raisins Corvina, Corvinone, Oseleta et Syrah, récoltés uniquement à la main. Les raisins subissent un pressurage doux et fermentent dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 20-28 ° C, avec un remontage quotidien périodique. Par la suite, le vin vieillit en barriques de chêne pendant environ 16 mois et encore 2 mois en bouteille avant d'être commercialisé.

Nepitello se caractérise par une couleur rouge rubis profond. Le nez s'ouvre sur un parfum ample et enveloppant, avec des notes de baies, enrichies d'agréables notes de genièvre, de tabac et de café. En bouche, il a une belle structure et des tanins, avec un grand potentiel de longévité.

Parfait pour accompagner les viandes rouges, il est idéal en combinaison avec des rôtis, braisés et ragoûts.