Type de vin

Blanc

Passage en fût

Aucun

Corps

Léger

Arômes

Floral

Origine

Italie, Pouilles

Idéal avec

Fruits de mer, Crustacés, Poisson

Fiche technique

nom complet

Salento IGT Chardonnay 2025 Cantele

appellation

Salento

millésime

2025

dosage

Sec

pays

Italie

région

Pouilles

cépage

Chardonnay

vieillissement

Acier

format

0,75 L

arômes

Genêt, Magnolia, Muguet, Fleur de tilleul

degré d’alcool

13%

température

10-12 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Note moyenne

4,12 / 5

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★ ★ ★ ★ ★

Produit évalué par 6 clients

Salento IGT Chardonnay 2025 Cantele

Cantele

0,75 ℓ

Remise 10%

10,60 €

par bouteille (0,75 ℓ) 14,13 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Prix le plus bas: 11,80 €

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Expirant

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Best Buy, excellent rapport qualité-prix.

prix des autres millésimes

Luca Maroni

2020

96/99

Description

Augusto Cantele a été l'un des pionniers visionnaires du Chardonnay des Pouilles contemporain, capable de refléter le terroir dans lequel il est cultivé, à savoir le Salento chaud, plus précisément celui des régions de Guagnano, dans la province de Lecce, et de Montemesola, dans le province de Tarente.

La récolte a lieu pendant les dix premiers jours d'août, suivie d'un pressurage doux des grappes et d'un refroidissement du moût à une température de 10 ° C La fermentation a lieu dans des cuves en acier à une température contrôlée de 15 ° C. Vieillit toujours dans l'acier jusqu'à la mise en bouteille.

La robe est jaune paille avec de légers reflets verdâtres. Le bouquet olfactif donne des sensations de muguet, de magnolia, de genêt et de thym, associées à d'agréables notes fruitées et herbacées en arrière-plan. En bouche, il est frais, savoureux et moelleux, avec une gorgée immédiate et une finale harmonieuse.

Accompagne toutes les préparations de fruits de mer, en particulier les poissons, mollusques et crustacés.

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