Type de vin
Rouge
Passage en fût
Moyenne
Corps
Corsé
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Pouilles
Idéal avec
Pâtes/Raviolis, Gibier, Fromages affinés
Fiche technique
nom complet
Salento IGP Aglianico Terra 2020 Conti Zecca
New
appellation
Salento
millésime
2020
dosage
Sec
pays
Italie
région
Pouilles
cépage
Aglianico
vieillissement
Tonneau de bois
format
0,75 L
arômes
Baies, Tabac, Vanille
degré d’alcool
14%
température
18-20 °C
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
3,65
/
5
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James Suckling
2019
93/100
Description
Le vin rouge Terra de la société Conti Zecca est né dans les Pouilles, dans le Salento, où la famille Zecca vit depuis des siècles. Avec son nom, le vin veut évoquer le respect de la Terre Mère.
Le vin est produit à partir de raisins Aglianico. Les raisins sont égrappés et pressés doucement. La vinification a lieu dans des cuves en acier inoxydable, avec macération sur les peaux pendant 8 à 10 jours. Le vin vieillit ensuite dans des fûts en bois.
De couleur rouge rubis, le vin offre au nez des arômes de fruits rouges et d'épices, de vanille et de tabac. La gorgée est enveloppante et harmonieuse, avec des tanins souples et une finale persistante.
Le vin accompagne bien les entrées, par exemple les tagliatelles au ragoût de canard.
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