Salento IGT Flarò 2022 Vespa Vignaioli per Passione

Le Salento Flarò di Vespa est né dans des vignobles situés au cœur de Salice Salentino. C'est un hommage à deux champions de tennis des Pouilles qui ont disputé la finale du prestigieux tournoi Us Open à New York en 2015.

Il est produit avec des raisins Negroamaro et Aleatico, récoltés dans les dix premiers jours de septembre. Après une courte macération à basse température, le moût fermente à une température contrôlée de 13-14 ° C, pendant environ 20 jours. Par la suite, le vin vieillit dans des cuves en acier inoxydable pendant au moins 3 mois, avant d'être mis en bouteille.

Il a une couleur rose cerise. Le nez s'ouvre sur des notes florales intenses, enrichies de notes de fruits rouges. En bouche, il est frais et corsé, avec de petites touches florales qui incitent à boire.

Parfait pour accompagner la charcuterie et le risotto, ce vin est idéal avec les plats de poisson, crustacés et légumes.